ビタミン類が豊富なヨモギ

今日は、若葉を摘んで定番の草団子づくり

下処理も簡単なヨモギは、昔から身近な山菜でした。

十勝産小豆を使って「こしあん」を作り、

ヨモギの香りいっぱい「草団子」を作りました。

ヨモギは、カルシュウム、ビタミンA、ビタミンE,

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維、鉄などが　

含まれ、体が喜ぶとっておきの山菜です。

機会があったら、是非ご賞味ください。